先說說它的背景
九華樓位於華泰王子酒店的4樓，以中國宮殿式建築風格設計，擁有濃厚的東方之美。
在1987年開幕時，是臺灣首家獲得米其林一星評價的餐廳。
多年來，它持續以精湛的廚藝和優雅的環境為客人奉上最地道的中華料理。
菜單亮點
現在，我終於有機會要來嚐嚐九華樓的招牌菜了！他們家的菜餚分為前菜、主菜、小吃和甜點四大類。
我將從其中幾道經典之作開始介紹，保證讓你口水直流！
前菜
第一道我要試的是『清蒸石斑魚』。
這道菜的鮮美，就如同它的名字一樣，簡單卻令人回味無窮。
肥美的石斑魚肉質細嫩，搭配上蔥、薑、米酒等佐料，不但凸顯出魚肉的甜味，更增添了料理的香氣。
主菜
接著，我選擇了『紅燒牛肉』作為主菜。
這道經典的中華料理，在九華樓也同樣表現亮眼。
牛肉選用上等部位，烹調時用豆瓣醬、糖和酒等材料慢火燉煮，使得肉質軟爛入味，一口咬下便充滿著濃郁的香氣。
小吃
在主菜之後，我決定來點『蟹黃湯包』。
這是道中國江南地區的特色小吃，在九華樓也十分有名。
外皮薄透、餡料豐盛的湯包，內藏著鮮甜的蟹黃和蝦仁，每一口都讓人驚嘆不已！
甜點
最後，我選了一道『桂花紅豆糯米飯』作為這頓美味饗宴的結尾。
這款甜點由糯米、紅豆和桂花組成，甜度恰到好處，不會過分甜膩，而是留下淡雅的桂花香氣，為整頓飯畫上完美的句點。
用餐環境
除了菜餚本身外，九華樓的用餐環境也是一大亮點。
寬敞的空間裡，裝飾著精緻的中國水墨畫和珍貴的陶瓷器皿，使客人在享用美食的同時，也能感受到濃厚的中華文化氣息。
結語
這次品嚐九華樓的菜餚，我深深地體會到，為何它能成為台北最具代表性的餐廳之一。
從選材、烹調手法到擺盤，每一道菜都展現出廚師們的高超技藝和對傳統中華料理的堅持。
如果你也是中華美食的愛好者，那就絕對不能錯過華泰王子酒店九華樓！趕快預約，一起來體驗這場味覺盛宴吧！