這間歷史悠久的老店，曾是政商名流的聚會勝地，如今轉型為結合餐飲與住宿的多元空間。
我們此行目的，是要體驗他們家的特色素食料理，在美味中探尋那份深藏在菜餚背後的故事。
入門先鑑：庭園景致與日式風貌
下車後，我們先在飯店大廳稍作休息，欣賞四周典雅的日本庭園設計。
綠意盎然的植物群、細石小橋、流水潺潺，在喧囂的都市中，為旅客營造出一片寧靜的空間。
建築本身則保留了日式風格的元素，如木造結構、曲線弧形門窗，以及屋頂上濃密的黑瓦片，這些細節都讓人彷彿置身於日本街頭。
素食饗宴：多樣化選擇與精緻擺盤
飽覽完庭園美景，我們來到了飯店內的自助式素食餐廳「竹塹煙波」。
餐區寬敞明亮，設有多個用餐區，可依個人或團體需求自由選擇。
我們被這裡的菜色給驚艷了，不僅種類繁多，而且每道菜的擺盤都美得像一幅畫。
首先，我們品嚐了「香酥豆腐佐山藥泥」。
外皮酥脆的豆腐，裡面卻軟嫩無比，與清甜的山藥泥形成絕妙對比。
接著，是「松露野菇燉飯」，粒粒分明的米飯吸附了松露香氣，再配上各式新鮮野菇，讓人口舌生香。
還有那令人驚豔的「海膽紫菜捲」，薄脆的紫菜包裹著鮮嫩的海膽、豆芽和紅蘿蔔絲，一口咬下，清爽的滋味在嘴裡爆開。
此道菜餚不但視覺上賞心悅目，更是一大驚喜。
用餐環境：典雅舒適與隱私保障
在「竹塹煙波」用餐，可以選擇單人、雙人或多人座位，我們被安排在一間寬敞的四人套房內，環境十分典雅舒適。
桌椅之間保持著適當的距離，使我們在用餐時能保有隱私，不受打擾。
此外，餐廳還提供兒童椅和高腳椅等設施，方便家庭客群使用。
在用餐期間，我們還享受到專業人員貼心的服務，他們隨時為我們添飯、倒茶，確保我們擁有舒適的用餐體驗。
結語：竹塹煙波的素食魅力
離開「竹塹煙波」前，我們還特別去了一趟飯店內的庭園散步。
夜幕降臨，點點燈火映照在水面上，反射出淡淡的月光，與白天的景致截然不同。
在這寧靜的環境中，我們不禁感嘆，新竹煙波飯店真的把素食文化演繹得淋漓盡致。
如果你也是一位熱愛蔬食的朋友，那就絕對不能錯過新竹煙波飯店的「竹塹煙波」素食餐廳。
這裡不僅提供美味的菜餚，更讓人在用餐過程中，感受到濃厚的人情味和日式風情。
在忙碌的生活中，抽出時間來體驗一下竹塹煙波的素食魅力，你會發現，這是你身心靈都得以放鬆、充電的地方。
