在圓山飯店，我們秉持著相同理念，將傳統中華素菜與現代烹調技法結合，設計出色、香、味俱全的素食套餐。
今天我就要和大家分享我們家的幾道招牌菜，保證讓你口齒留香，欲罷不能！
素食皇家套餐
首先，我們推薦經典的『佛跳牆』，這道名菜其實是以豆腐皮、竹筍、香菇等多種食材，慢火燉煮而成。最厲害的是，我們用一整隻素鵝（由麵筋製成）取代真實的鵝肉，不僅口感逼真，更增添了菜餚的豐富度。
此外，還有清爽開胃的『百合玉環』、香氣四溢的『松露野菇』等，都是套餐中的亮點。
家常味道
除了豪華盛宴，我們也重視家常口味。在圓山飯店，你能吃到如『媽祖魚』般軟嫩的『油炸豆腐』，外皮酥脆，裡面卻十分柔嫩，是下酒或下飯的好選擇。
此外，還有『麻婆豆腐』、『回鍋肉』等家常菜餚，都讓人忍不住一口接一口。
季節限定
圓山飯店的廚師團隊會根據季節變化，不斷研發新菜色。例如夏天的『冰涼涼藕沙拉』，用嫩綠的蘆筍與香甜的紅豆、綠豆仁混合，再淋上清爽的醬汁；冬天則有『麻油猴頭菇』，以珍貴的猴頭菇為原料，搭配麻油和薑絲烹煮，暖心又暖身。
環保意識
在享用美食的同時，我們也十分注重環保。我們在餐廳內實施垃圾分類，並使用可重複使用的餐具。
客人可以自行決定是否租借環保筷子和碗盤，為保護地球盡一份力。
專屬預約
想品嚐我們精心設計的素食套餐嗎？請您提前預約，我們將由專人為您服務，並根據您的需求和口味推薦最適合的菜色。我們相信，在圓山飯店，你能感受到如同在家中般的溫暖與舒適，盡情享受美食帶來的幸福。
結語
最後，我想引用我們飯店總經理的一句話：『美食是文化的載體，也是溝通的橋樑。』在圓山飯店，我們不單只是提供一頓飯，而是希望透過美食，讓客人感受到台灣人的熱情好客，以及中華文化深厚的底蘊。
下次當您來到台北圓山飯店，別忘了試試我們的素食套餐，一定會讓你流連忘返！