如今，重回這個充滿味道記憶的地方，我將與您一同探索那些埋藏在菜餚背後的動人故事。
初入國賓的粵菜世界
我自年少時期便跟隨著家族的腳步，走進了粵菜的世界。
那段日子，我如魚得水，在廚房裡度過了大半時間。
國賓飯店的粵菜廳對我而言，不僅是一個工作場所，更是我展現手藝和熱情的舞臺。
國賓粵菜廳的經典之作
在國賓粵菜廳，我曾有幸創作出許多令客人難忘的經典菜餚。
其中，我最為自豪的是『脆皮鴨』和『紅燒乳豬』這兩道名菜。
* 脆皮鴨：
我所製作的脆皮鴨，外皮酥脆，肉質鮮嫩，令客人們吃得津津有味。
秘訣在於，在醃製鴨肉時，我加入了一點五香粉和八角，以增添香氣。
此外，在炸制過程中，我特別控制好油溫和時間，使其外皮金黃酥脆，而肉質卻仍保持軟嫩。
* 紅燒乳豬：
這道菜是粵菜中的經典之一，要求豬肉入口即化，湯汁濃郁。
我在選料上十分講究，只選用本地放養的黑毛豬。
先將豬肉炒至金黃，再加入蔥、姜、蒜等香料爆香，然後慢火燉煮數小時，使肉質軟爛，湯汁濃稠。
時光流轉，味道依舊
多年過去，如今的我已不再是國賓飯店粵菜廳的廚神，但那段在廚房度過的日子卻成為我最美好的回憶之一。
每當我品嚐到那些經典的菜餚，我都能感受到時光流轉，味道依舊的魔力。
傳承與創新，粵菜廳的未來
近年來，國賓飯店為了適應不斷變化的飲食市場，將粵菜廳進行了改革和升級。
新菜單上，不僅有經典的老招牌，更融合了現代烹飪技藝和創意元素，使粵菜呈現出嶄新的風貌。
我十分贊同這種傳承與創新的理念，因為唯有如此，才能使粵菜在保持傳統精髓的同時，更好地適應現代人的口味需求。
我相信，在廚師團隊的共同努力下，國賓飯店的粵菜廳定會繼續成為享譽全球的美食勝地。
結語
重回國賓粵菜廳，如同回到了童年時代，我看著那些熟悉的場景和人事物，不禁潸然淚下。
這些年來，我經歷了許多，但心中最掛念的，還是那段在廚房度過的快樂時光。
我希望，未來能有更多的人能品嘗到正宗的粵菜，並感受到它背後所蘊含的情懷和故事。
讓我們共同期待，在國賓飯店的粵菜廳裡，再創美好回憶，共享那道地的廣東味。
