這裡曾是原住民賽德克族的居住地，後因開墾而逐漸發展成今貌。
在眾多景點中，今埔里飯店作為當地的地標建築，見證了埔里的變遷。
本文將帶領讀者重返埔里的昔日風華，一探今埔里飯店的復興之旅。
歷史的軌跡
今埔里飯店建於1970年代，是埔里地區第一家五星級飯店。
當時，政府為了振興地方經濟，鼓勵民間投資觀光業，而今埔里飯店就是在這樣的背景下誕生的。
在那個年代，埔里因盛產木材而繁榮，飯店也成為接待重要貴賓和官員的場所。
傳統與現代的交融
時光荏苒，埔里的面貌也隨之改變。
為了迎合現代旅客的需求，今埔里飯店在保留傳統風貌的基礎上，引進了現代化的設施和服務。
例如，大廳內寬敞的空間設計和暖色調的燈光，既體現出古典優雅的氣質，又為旅客提供舒適的候車環境。
在地文化的融入
今埔里飯店深知埔里的文化底蘊，因此在裝潢和服務中融入了當地特色。
例如，客房內陳列著賽德克族的手工藝品，餐廳則提供道地的原住民風味餐，如小米麻糬、竹筒飯等。
此外，飯店還定期舉辦文化活動，如部落旅行和手工藝製作課程，讓旅客在享受休閒的同時，更深層地認識埔里的歷史與文化。
綠色環保的實踐
近年來，永續旅遊成為全球關注的議題。
今埔里飯店為響應綠色旅行，在飯店內採取了多項環保措施。
例如，客房清潔時不提供一次性盥洗用品，而是使用可重複使用的容器；飯店利用太陽能板供電，並推行垃圾分類與回收制度。
此舉不僅降低了飯店的碳足跡，也為旅客樹立了良好的榜樣。
親子同樂的勝地
今埔里飯店設有兒童俱樂部，提供各式遊戲和活動，讓家長在享受休閒時光的同時，孩子也能快樂成長。
例如，定期舉辦手工藝製作、故事時間和電影之夜等活動。
此外，飯店還提供嬰兒床、消毒鍋和玩具等設施，為家庭旅客提供貼心的服務。
美食饗宴
今埔里飯店的餐廳以中式料理為主，其中，最受歡迎的是原住民風味餐。
廚師利用當地新鮮的食材，如山豬肉、野菜和溪蝦，烹製出色香味俱全的佳餚。
例如，招牌菜「馬告香酥雞」以賽德克族特有的馬告（山胡椒）調味，口感獨特；而「竹筒飯」則是用傳統方式將糯米、肉塊和香菇裝入竹筒中蒸煮，再淋上甜鹹的醬汁，令人回味無窮。
日出日落與星空
今埔里飯店的地理位置優越，可眺望中央山脈和大肚溪谷。
旅客可在清晨欣賞到日出之美，或在傍晚觀賞到絕美的日落景色。
此外，夜晚的星空也是不容錯過的美景。
在飯店的露天咖啡廳，旅客可以躺在舒適的躺椅上，享用香醇的咖啡和精緻的甜點，同時欣賞閃爍的星光。
結語
今埔里飯店見證了埔里的變遷，從早期的林業繁榮到如今的觀光興盛。
這間充滿歷史記憶的地標建築，在保留傳統風貌的同時，將現代設施和服務完美融合，並成功地將在地文化與旅遊產業結合。
無論您是想體驗埔里的歷史、文化還是自然風光，今埔里飯店都是您絕佳的選擇。
在這裡，您可以慢慢品味埔里的獨特韻味，並留下難忘的回憶。
![[桃園蓮花季向陽農場] 滿滿不同品種的向日葵好好拍，假日帶你搭一次接駁車到農場看花](https://i.ytimg.com/vi/MnVeQIw_gX8/hqdefault.jpg)
