這次我特別受邀前往位於台北信義區的君悅酒店（Grand Hyatt Taipei），體驗該飯店旗下的喜來登餐廳（Cafe Un Deux Deux）所提供的美味饗宴。
在與主廚陳建行（Chef Simon Chen）的交談中，我深刻感受到他對於食物的熱情和堅持，決定將這趟美食之旅與大家分享。
主廚陳建行：帶領我進入味覺奇境
在造訪喜來登餐廳之前，我先對主廚陳建行有一番研究。
他曾任職於多家國際知名飯店，如香港半島酒店和新加坡瑞士otel，擁有豐富的國際經驗。
在與他交流時，他分享了自己如何將東方和西方的烹飪技術相結合，以創造出令人驚嘆的料理。
這種融合的精神也貫徹在喜來登餐廳的菜單中，提供各式融合傳統台灣風味與現代西式烹調手法的美食。
欣賞精緻早午餐：從視覺到味覺的雙重饗宴
我選擇在週末前往喜來登餐廳享用早午餐，希望能夠盡情體驗該飯店的著名Buffet服務。
走進寬敞明亮的用餐區，眾多美食琳瑯滿目，從熱炒的小吃到精緻的沙拉、三明治和甜點，一應俱全。
我被眼前的豐富選擇所吸引，忍不住開始四處張望。
首先，我來到了海鮮區，這裡有各式新鮮魚類、蝦蟹和貝類。
主廚陳建行親自為我介紹了每一道菜餚，並向我解說如何將海鮮完美地烹調至口感恰到好處。
我點了清蒸石斑魚和香煎鯛魚，兩道料理都十分鮮美可口。
接著，我前往熱食區，這裡有各式中西合璧的小吃，如叉燒包、蘿蔔糕和義大利麵。
其中，一道主廚特製的辣味雞翅特別吸引我。
我好奇地試了一口，濃郁的香氣在嘴裡爆開，微辣的滋味讓人難以抗拒。
最後，我來到了甜點區，這是我最喜愛的部分。
有各式精緻甜品可供選擇，如法國經典甜點、台式甜湯和季節性水果。
我挑選了奶油蒙布安和芒果冰沙，甜蜜的滋味在口中化開，為這場美食盛宴畫下完美句點。
主廚精心設計的套餐之旅：品嚐在地與季節性元素
除了自助式Buffet外，我還參加了主廚陳建行親自設計的固定菜單套餐。
這頓晚餐體驗讓我更深入地瞭解主廚的創作理念和技藝。
在晚餐開始前，主廚為我們獻上了一道開胃小點——魚漿丸佐香茅醬。
魚漿丸外皮Q彈，內餡鮮美，搭配清爽的香茅醬，為整頓飯定下了優雅的基調。
接著，我們享用了前菜——煙燻鮭魚配芥末乳酪和薄荷葉。
鮭魚肉質細嫩，帶有淡淡的煙燻味，與清爽的芥末乳酪和微辣的薄荷葉相得益彰。
主菜則是主廚特製的香烤牛排，選用上等安格斯牛，以精準的火候將肉汁鎖在裡面，外皮酥脆而內部仍舊柔嫩多汁。
這道菜不僅展現了主廚的高超技藝，也讓我大飽口福。
飯後甜點是主廚自豪的招牌甜點——黑森林蛋糕。
這款經典的德國甜點以可可粉和糖製成，口感柔軟而富含巧克力香氣。
淋上由白蘭地和巧克力醬製成的焦糖醬，為這頓精彩的套餐畫下圓滿的結尾。
喜來登餐廳的隱藏版菜餚：尊貴而難忘的體驗
在與主廚陳建行交談時，他透露了喜來登餐廳的一個小秘密。
為了提供客人更獨特的用餐體驗，主廚會不定期推出隱藏版菜餚，只供預訂客人享用。
我好奇地詢問了這道隱藏版菜餚的細節，原來是主廚將個人最愛的家鄉味——滷肉飯，經過改良後變成了高檔料理。
這道菜以五花肉為主要食材，先爆香再慢火燉煮，使肉質軟爛入味。
米飯則選用台灣本地產的優質糯米，蒸得恰到好處，不黏牙而帶有淡淡的焦糖味。
當晚我有幸品嚐到了這道隱藏版菜餚，一切都讓人驚嘆。
肥瘦相間的五花肉入口即化，散發出濃郁的滷汁香氣，而糯米飯則是完美地吸收了肉汁，每一口都充滿著主廚對這道家鄉味的熱愛與堅持。
結語：喜來登餐廳的美好體驗
在結束這場美食盛宴後，我內心充滿感激之情。
主廚陳建行和整個喜來登餐廳團隊用他們的專業和熱忱，為我帶來了一場難忘的味覺之旅。
他們不僅用食物打動了我的心，更透過對食材的堅持、烹飪技藝的精進和對客人的尊重，讓我感受到了五星級飯店所擁有的高貴與典雅。
如果你也是一位美食愛好者，那麽喜來登餐廳絕對是你體驗台北飲食文化的一個不二之選。
在享用美味佳餚的同時，你還能欣賞到酒店內豪華的裝潢和服務，讓整趟旅程更加愉快而難忘。
最後，我想引用主廚陳建行在訪談中的一句話：「烹飪不只是煮飯，而是一門藝術。
」在喜來登餐廳，你可以看見主廚將傳統與創新、在地與國際結合，打造出一道又一道令人驚豔的作品。
這正是台北君悅酒店——喜來登餐廳給我的最大啟發：美食不僅能帶來味覺上的享受，更能夠透過對文化和技藝的傳承，成為連結人心的橋樑。
如果你還沒機會造訪喜來登餐廳，那我就勸你趕快預約一桌席位，親身體驗這頓令人難忘的美食盛宴。
在主廚陳建行和團隊的用心照料下，你將會發現台北飲食文化之美，以及喜來登餐廳作為頂級飯店所帶給你的尊貴待遇。
相信我，這將會是一場你終身難忘的味覺冒險！
