今天，我們將揭開知本老爺晚餐的神秘面紗， 跟隨我們一起探索這道地台灣味的獨家饗宴。
歷史建築與典雅氛圍
坐落於臺東知本的知本老爺， 建於1934年， 是一棟充滿歷史韻味的日式木造建築。
飯店內部裝潢則揉合了現代與傳統元素， 在古色古香中帶出典雅氣質。
晚餐地點選在庭園旁的榕樹下， 蝴蝶飛舞， 環境清幽， 讓人在用餐前就能感受到輕鬆愜意的氛圍。
廚師團隊與菜單設計
知本老爺晚餐的靈魂人物， 當屬客座主廚阿基師。
這位台灣美食界的重量級人物， 曾任多家米其林星級餐廳的總監， 對於食材的挑選與烹調技術都堅持最高標準。
在晚餐菜單的設計上， 阿基師精心挑選了10道經典台灣料理， 包括知名的小籠包、紅蟳米糕、以及香酥雞等。
每一道菜都帶有濃厚的地方特色， 且在烹調方式上亦展現了廚師的巧思與創意。
食材選用與當地故事
為了將最鮮美的滋味呈現在客人面前， 主廚團隊親自到市場挑選食材。
其中， 最讓人驚豔的是來自花蓮的野生山蘇， 經過快速汆燙後， 裹上薄薄的一層芋頭泥， 味道清爽而富有層次。
此外， 主廚還特地選用了臺東池上的櫻桃鴨， 肥美多汁， 烤至金黃酥脆， 讓人忍不住一口接一口。
用餐體驗與服務
晚餐開始前， 侍者會先奉上清涼的茶飲和熱毛巾， 為客人解膩提神。
當主廚現身向客人介紹每道菜時， 侍者的講解也十分到位， 讓客人對食物的背景與烹調方法有更深入的瞭解。
在用餐過程中， 侍者會及時補盤和倒酒， 確保客人享有舒適的用餐體驗。
結語： 回味無窮的台灣之味
在知本老爺晚餐的饗宴結束後， 身心都得到了放鬆與滿足。
每道菜餚不僅是味蕾上的享受， 更帶出了台灣各地的人文風情。
如果你也是台灣美食的愛好者， 那就絕對不能錯過知本老爺晚餐所帶來的獨特體驗。
在優雅的環境中， 品嚐著地道的家鄉味， 這將是一場令人回味無窮的饗宴。
