本文將帶您深入探索谷關星野周邊隱藏版美味，從傳統台菜到創新料理，一一為您呈現。
甕仔雞肉香四溢
來到苗栗三義，絕不能錯過的就是這道經典的台灣家常菜-甕仔雞。谷關星野附近的餐廳，以傳統方式燉煮甕仔雞，將雞肉、薑、酒等香料一起放入陶甕中慢火燉煮，使得雞肉吸收了醇厚湯汁，入口即化。
在寒冷的冬天裡，一口熱氣騰騰的甕仔雞，讓人倍感溫馨與滿足。
小火慢燉入味雞
不少店家為了追求便利性，使用電鍋或壓力鍋來代替傳統陶甕，但這樣一來，卻可能影響雞肉的口感。選擇以傳統方式燉煮甕仔雞的餐廳，不僅能品嚐到更原始的雞肉味道，也更具地方特色。
原住民風味餐 豐富原味
在谷關星野附近，有許多家專門供應原住民風味餐的餐廳。這些菜餚都是由當地泰雅族、賽夏族等原住民族群所烹調而成，充分展現了原住民對自然食材的重視，以及獨特的料理手法。
小米麻糬甜而不膩
其中，小米麻糬是許多遊客最愛的點心之一。以小米、糖及豬油製成的小米麻糬，口感軟Q而不膩，搭配上香濃的紅豆餡，更是一大亮點。
此外，其他如竹筒飯、山蘇炒肉等原住民料理，也都是不容錯過的選擇。
烤飛魚香氣四溢
對於喜歡海鮮的遊客而言，在谷關星野附近還有一道不可錯過的料理-烤飛魚。當地餐廳採用新鮮的飛魚，經簡單調味後直接炭火烤制，將飛魚的鮮甜味發揮到極致。
搭配上冰涼的啤酒，更是消暑解渴的良伴。
檜木桶香浸泡飯
在享用完各式美食後，一定要來碗以檜木桶浸泡過的飯，這將是這次谷關星野之旅最難忘的體驗之一。檜木桶飯的做法，是先將米飯放入經過煙燻處理的檜木桶中，再倒入高湯及各式香料，讓飯在檜木的香氣下緩慢浸泡。
米粒吸附香味
這種獨特的烹調方式，使得米粒充分吸附了檜木的清香，吃起來別具風味。飯中還加入了蝦仁、肉絲等配料，使整道菜更加豐富。
在用餐結束後，可將空的檜木桶作為紀念品帶回家，繼續散發著淡淡的檜木香。
夕陽西下賞景同時 品嚐夜市小吃
在谷關星野欣賞完美麗的峽谷景致後，可前往附近的夜市品嚐在地小吃。夜市裡販售著各式台灣小吃，如臭豆腐、糖葫蘆、大腸包小腸等，都是不容錯過的選擇。
此外，在夜市裡還能夠欣賞到熱鬧的表演活動，與家人朋友一同享用美食，更添旅遊樂趣。
夕陽西下好時機
傍晚時分的夜市，正是體驗在地生活及品嚐小吃的最佳時機。在享用完美味的小吃後，可前往附近的觀景臺，一邊欣賞夕陽西下的美景，一邊回味剛才的美食體驗。
結語
谷關星野不僅是一處欣賞峽谷之美的勝地，更提供了眾多在地的特色美食。
從傳統台菜到創新料理，從原住民風味餐到夜市小吃，每一道菜餚都等著您去發掘。
在享受美食的同時，也深度體驗了台灣各地區的文化與熱情。
下次來趟谷關星野之旅，就讓美食作為最重要的行程之一吧！