這間令人期待已久的美食天堂，由知名廚師李偲菘掌杓，其在西式料理界擁有耀眼的成就與豐富經驗。
魔幻晚餐之旅
走進繽紛西餐廳，溫暖的燈光映照著牆上絢爛的漆畫，為賓客營造出如童話般的用餐氛圍。
寬敞的空間設計結合了古典與現代元素，如高挑的天花板、圓拱形窗戶和優雅的吊燈，交織成一幅美麗畫卷。
座位安排巧妙地融入私人空間與社交區域，使賓客能依照需求選擇最合適的地點。
在菜單設計上，李偲菘廚師展現了其精湛的技藝和創意，以「時令」、「地方」、「季節」為三大主軸，將台灣在地食材與西式烹調手法完美融合，打造出令人驚豔的菜式。
其中，開胃小點「玉井芒果蝦球」以鮮甜多汁的芒果肉包覆著彈牙的蝦球，酸甜滋味在口中迸發；而主菜「松露野菇燉飯」則選用上等義大利米配上香氣四溢的松露與多種鮮菇，交織出豐富而細膩的味道。
主廚專訪：李偲菘
在正式揭幕前，我們有幸邀請到主廚李偲菘為我們分享他在繽紛西餐廳的設計理念與菜式創作歷程。
出身自台南的他，從小就對烹飪懷有熱忱，在多家國際知名餐廳累積經驗後，他終於回到家鄉實現了開設個人餐廳的夢想。
李主廚表示，他希望繽紛西餐廳成為一座連接著東方與西方、傳統與創新的橋樑。
在食材選用上，他力求在地化，選取台灣各地的優質農產品，如苗栗的草飼牛肉、南投的高山茶葉和屏東的黑鮪魚，以減少運輸過程中的碳排放量，並支持當地農業發展。
在菜式創作上，李主廚不斷探索新穎的口味組合，但又不忘根植於台灣的飲食文化。
他將經典的西式甜點「千層蛋糕」改良成帶有芋頭香氣的「紫薯千層」，而「珍珠奶茶冰淇淋」則是他對台灣國民飲料的巧妙詮釋。
這些別具特色的菜式不僅在視覺上令人賞心悅目，更帶給賓客驚喜與感動。
繽紛西餐廳的未來展望
隨著古華花園飯店繽紛西餐廳的陸續開幕，勢必將成為台北美食地圖上的新亮點。
這座集豪華、美味與魔幻於一身的餐廳，不僅為賓客奉上極致的用餐體驗，更象徵著台灣在西式料理領域中的蓬勃發展與無限潛力。
在未來，李偲菘廚師將持續關注食材趨勢，並與其他優秀廚師合作，不斷推陳出新，為賓客獻上更多令人驚豔的菜式。
同時，他也希望繽紛西餐廳能成為舉辦主題晚宴與活動的熱門選擇，如婚禮、生日派對和企業活動等，讓每位賓客在享用美食的同時，也能度過難忘的時光。
古華花園飯店繽紛西餐廳的誕生，不僅為台北的飲食文化增添了一抹亮色，更見證了台灣在西式料理領域中不懈奮鬥的成果。
在未來的日子裡，讓我們拭目以待，看繽紛西餐廳如何繼續書寫著屬於它的魔幻篇章，並為賓客奉上無與倫比的味覺饗宴。