本文將探討黑殿飯店的歷史、招牌菜色以及最新菜單，讓讀者更深入地瞭解這間充滿傳統風味與創新元素的餐廳。
歷史與建築
黑殿飯店座落於淡水河岸，擁有豐富的歷史背景。
最初建於1920年代的日治時期，原為日本警察宿舍，後來在2001年改建為現代風格的飯店。
在設計上，建築師巧妙地將古色古香的元素與現代建築風格結合，如紅磚牆、木窗框和曲線型的屋頂線條，使整座建築充滿著故事性。
黑殿牛肉麵
作為黑殿飯店最具代表性的菜色，黑殿牛肉麵堪稱經典。
湯頭濃郁而不膩，採用數十種中藥材和香料熬製，再加入精選的牛骨和牛腱肉長時間燉煮，使得湯汁帶有豐富的層次感。
麵條則可依客人喜好選擇粗細，並提供手工拉麵和刀削麵兩種選項。
在享用牛肉麵時，除了主菜外，還應嘗試他們家的酸辣湯、滷蛋和筍絲，這些配菜同樣是亮點之一。
淡水黑店分店
除此之外，黑殿集團在淡水地區還開設了多家分店，如黑殿海鮮樓、黑殿海味及黑殿小吃等，每一家都各具特色。
其中，黑殿海鮮樓以新鮮海產和精湛的烹飪技術而備受好評；黑殿海味則是選擇多樣化的熱炒菜餚，其中招牌的蒜蓉雞和蔥油蝦都是必點之作。
黑殿芝山菜單
近年，黑殿飯店在芝山店推出全新的菜單，將傳統臺式家常菜與創新烹飪技術相結合。
例如，香酥雞腿排佐以芒果青醬，不僅口感豐富，更帶出了驚喜的甜蜜味道；而紅燒牛肉丸則選用上等牛肉製成，軟嫩入味，讓人回味無窮。
在芝山店還設有專屬的包廂，可容納約20至30位賓客，適合舉辦家庭聚會或小型活動。
黑殿飯店淡水菜單
而在黑殿飯店淡水分店，則提供了多樣化的中西合璧選項。
其中，烤春雞和椒鹽蝦都是深受客人喜愛的前菜；主食部分，可選擇如砂鍋魚頭或香酥雞腿等主菜，再搭配季節時蔬，既豐富又平衡。
值得一提的是，飯店還提供專屬的客製化套餐，如海鮮饗宴和燒肉盛合，可滿足不同客人的需求。
黑殿飯店菜單2021
在2021年，黑殿飯店推出了最新版的菜單，其中最引人注目的是季節限定菜餚。
例如，秋季限定的蟹黃湯包皮薄餡多，內餡混合了蟹黃、蝦仁和豬肉，鮮美多汁；而冬季限定的紅燒魚膭則是選用上等魚膭慢火燉煮，口感軟嫩，味道醇厚。
結語
黑殿飯店作為淡水地區的知名餐廳，其精湛的廚藝和優質的服務吸引著眾多饕客。
從經典的黑殿牛肉麵到創新的季節限定菜餚，每一道菜都蘊含了主廚對食材和烹飪技術的執著。
而飯店的建築和環境設計，更增添了用餐體驗的舒適度和浪漫氣息。
無論是慶祝特別場合還是一家大小溫馨聚會，黑殿飯店都是不二之選。
