現在，就讓我們一起探索這道地台灣味的奇妙旅程吧！
前菜篇
在江南春的前菜中，可以看到廚師對季節性食材的用心選擇。
其中，我最推薦的是他們家的佛跳牆和蟹黃湯包。
* 佛跳牆：這道名菜由多種珍貴食材組成，如雞肉、豬腳、魚翅、香菇、栗子等，經過長時間的燉煮，讓每一塊食材都吸收了濃郁的湯汁，入口即化。
* 蟹黃湯包：外皮薄透、內餡飽滿，以鮮蟹肉為主要材料，搭配上甜鹹的醬料和清脆的蔥段，一口咬下，那股蟹黃的香氣在嘴裡縈繞不去！
主菜篇
江南春的主菜種類繁多，其中，我最推薦他們家的紅燒魚翅、宮保雞丁、和風牛肉壽喜燒。
* 紅燒魚翅：選用上等魚翅，以慢火細燉，將膠原蛋白煮至化開，再加入濃郁的醬汁提味。
這道菜不僅視覺震撼，更是口感絕佳！
* 宮保雞丁：採用去骨雞肉快速翻炒，加上花生米和青椒等配料，形成了香辣過癮的滋味。
這道菜的特點是口味微辣，但並不會過於刺激，是一道深受大人小孩喜愛的主菜。
* 和風牛肉壽喜燒：選用優質牛肉片，以和風醬料醃製後，再放入熱鍋中快炒。
這道菜的特色是肉質鮮嫩，帶有淡淡的甜味和日式香氣，搭配上白飯或烏龍麵，絕對讓你回味無窮！
甜點篇
在江南春的甜點選項中，我推薦大家試試他們家的雪花冰和水果拼盤。
* 雪花冰：有多種口味可供選擇，如紅豆、綠茶、芋頭等，冰體綿密，配上香甜的糖水和各式配料，讓人口齒留香。
* 水果拼盤：新鮮水果切成塊狀，包括西瓜、火龍果、香蕉、草莓等，每種水果都清洗乾淨，並擺放得美觀大方。
這道甜點不但健康，而且能吃到當季最美味的水果。
飲品篇
在用餐過程中，一杯好喝的飲料可以為整頓飯畫上完美句點。
在江南春，他們家有多種特色飲品，如茉莉花茶、普洱茶、和風綠茶等，每一杯都由專業的茶師精心沖泡，讓客人能夠盡情享受茶的芳香與韻味。
結語
台北福華江南春2021年的菜單可真不簡單！從前菜到主菜、甜點和飲品，每一道菜都讓人食指大動。
在享用這些美食的同時，你還能感受到廚師對傳統中華文化的尊重和致敬。
如果你也喜歡中國風味的料理，那麼江南春絕對是你不可錯過的選擇之一！趕快呼朋引伴，一起前往台北福華江南春，體驗這場美食盛宴吧！