本篇將帶領大家一探這家低調的小店，重新發掘拉麵的原始風味。
環境與服務
位於台北市大安區巷弄內的富野拉麵，店面不大，但溫馨的燈光和木質裝潢營造出如家般的舒適感。
老闆娘親切地迎接著客人，並仔細講解每道菜色的特色與烹調方式。
店內座位數量不多，大約僅能容納20餘名客人，給客人帶來些許隱私和安靜的用餐體驗。
牛肉拉麵
富野拉麵的招牌菜之一當屬牛肉拉麵，這道菜在眾多拉麵店中顯得格外清爽。
湯頭是由大骨、中藥材和洋蔥長時間熬煮而成，再加入鮮嫩的牛肉塊，口味醇厚卻不膩重。
麵條則選用日本製的細拉麵，Q彈有嚼勁，在吸附湯汁後，散發出誘人的香氣。
在牛肉的選擇上，富野拉麵選用了優質的安格斯牛，脂肪分布均勻，使得牛肉塊入口即化，又不失咬勁。
這道菜的亮點還包括一小碟辣椒醬，帶有微辣和香氣，可為拉麵添增層次感。
豚骨拉麵
除了牛肉拉麵外，豚骨拉麵也是富野的招牌之一。
以豬骨、雞骨和蔬菜熬煮的湯頭，清澈而不油膩，喝起來暖心又暖身。
同樣選用日本製麵條，這款拉麵的特點是加了許多叉燒肉，肥而不膩，與Q彈的麵條相互搭配，口感絕佳。
值得一提的是，店家會在拉麵上淋上些許蔥花和香菜，不僅增加視覺效果，更為拉麵帶來清新的氣息。
小菜與飲料
除了主食外，富野拉麵還提供多種日式小菜，如炸豆腐、深炸魚片、玉子燒和高麗菜等。
這些小菜的特色是口味清淡，並以新鮮食材為主，可讓客人在享用拉麵的同時，品嚐到其他美味的小吃。
飲料選項則包括綠茶、烏龍茶和果汁等，其中店家的自製檸檬綠茶，是由日本綠茶和新鮮檸檬汁調配而成，酸甜可口，在炎熱的天氣裡尤其解渴。
結語
富野拉麵這樣一家低調的小店，以純樸的滋味和親切的服務吸引著老饕們的青睞。
在享用美食的同時，也能感受到店家的誠意和用心。
如果你正在尋找一處可以放鬆身心，品嚐正宗日式拉麵的地方，那富野拉麵絕對是你的不二之選。
