本篇將帶您走訪柯達大飯店， 重溫這份充滿懷舊風情的美味。
柯達大飯店的故事
位於基隆市仁愛區的柯達大飯店， 建於1939年， 是一棟歷史悠久的建築。
它曾是日本海軍總部， 後來被改建為飯店。
在二戰期間， 這裡是重要的軍事基地， 因此保留了濃厚的軍事色彩。
基隆便當的由來
基隆便當起源於日治時期， 當時日本人在基隆港工作， 為了方便食用而創造出了這種便當。
當時的基隆港是國際貿易重鎮，許多外國人聚集， 因此菜色相對較豐富。
其中， 一道名為『軍官飯』的便當最具代表性， 是以炸雞、排骨、魚排等主食， 加上炒青菜、滷蛋和醃製小黃瓜， 包在紙盒中， 口味偏向日式。
重溫經典風味
走進柯達大飯店的餐廳， 空氣中瀰漫著一股濃厚的懷舊氛圍。
牆上掛著舊時照片， 地板上則擺放著復古的木製長椅。
在這兒， 您可以品嚐到正宗的基隆便當。
在菜單上， 有多種選擇， 如炸雞、排骨、魚排等主食， 搭配炒青菜、滷蛋和醃製小黃瓜。
其中， 炸雞肉嫩多汁， 排骨香脆可口， 魚排則是選用當日現撈的新鮮魚貨， 都讓人回味無窮。
除了經典的基隆便當， 這裡還有其他道地台灣菜， 如滷肉飯、雞肉絲炒麵和豬腳飯等。
這些菜餚的做法都相當傳統， 但口味偏向清淡， 反映出基隆人樸實的性格。
用餐環境與服務
柯達大飯店的用餐環境十分舒適， 桌椅之間距得宜， 不會讓客人感到擁擠。
服務員親切友善， 會為客人詳細介紹每道菜的特色和口感。
由於是老字號的飯店， 員工大多經驗豐富， 能夠根據客人的需求提供相應的建議。
結語
在柯達大飯店品嚐基隆便當， 不僅是一頓美味的饗宴， 更是一次深度體驗在地文化的機會。
這裡充滿著歷史的痕跡和懷舊的風情， 讓人在享用美食的同時， 也能感受基隆獨特的人文風貌。
如果您對台灣傳統美食有興趣， 柯達大飯店絕對是您不能錯過的景點之一。