本篇將深入探索福華飯店蛋糕的世界， 從經典的檸檬塔到季節性限定口味， 一一為讀者解密。
讓我們一起進入這甜蜜饗宴的殿堂！
經典不敗：檸檬塔
走進福華飯店的蛋糕室， 最先吸引目光的是那座高大的檸檬塔。
金黃的塔皮配上酸甜的檸檬餡， 讓人口齒留香。
檸檬塔的秘訣在於麵團和奶油的完美平衡。
麵團由低筋麵粉、泡打粉、鹽和糖組成， 經過充分混合後與鮮奶和雞蛋攪拌，再烘烤至金黃酥脆。
檸檬餡則是用新鮮的檸檬肉、砂糖和玉米澱粉調製而成。
將檸檬肉與砂糖打散後， 慢慢加入玉米澱粉漿， 不斷攪拌至濃稠光亮。
在塔皮上鋪上一層薄薄的奶油， 再倒入檸檬餡， 最後在頂部灑上一些肉桂粉提味。
季節限定：玫瑰荔枝蛋糕
除了經典的檸檬塔外， 福華飯店還不定期推出季節限定口味。
其中， 玫瑰荔枝蛋糕在夏季特別受歡迎。
這款蛋糕以清新的玫瑰香氣開場， 內餡則是軟嫩的荔枝奶油， 讓人垂涎三尺。
玫瑰荔枝蛋糕的麵團與檸檬塔大同小異， 但在烘烤前會灑上少許玫瑰瓣提味。
內餡則是將荔枝肉與奶油、糖和香草精混合， 塗抹在蛋糕層之間。
在頂部還裝飾著一些新鮮的荔枝肉和玫瑰花瓣， 看起來像一件藝術品。
手工巧思：蒙布朗
蒙布朗是法國經典的甜點之一， 在福華飯店也有不錯的表現。
蒙布朗由兩層海綿蛋糕和焦糖奶油夾層組成， 最上方再放上一球香草冰淇淋。
這道甜點的亮點在於其滑順的奶油和香濃的巧克力， 讓人難以抗拒。
福華飯店的蒙布朗麵團由低筋麵粉、糖、鹽、泡打粉和鮮奶組成， 經過攪拌後倒入模具中烘烤。
焦糖奶油則是用牛奶、砂糖、黃豆膏和肉桂粉製成的。
在將奶油鋪在蛋糕層之間前， 會先將它煮至濃稠狀。
結語
福華飯店的蛋糕堪稱甜點界的翹楚， 其精湛的手藝和用心的態度， 讓每一塊蛋糕都帶有主人對食材的尊重和熱情。
無論是經典的檸檬塔還是季節限定口味的玫瑰荔枝蛋糕， 都讓人忍不住一吃再吃。
在下次前往福華飯店時， 除了享用其他美食外， 也別忘了預留一些胃口來品嘗這些甜蜜饗宴喔！
